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분류
건강기능식품

장내 염증 조절을 위한 김치 유래 프로바이오틱스 기술

배추김치에서 분리한 비피도박테리움 비피덤 193 균주(KCTC14782BP), 이의 배양물 또는 추출물을 활용하는 장 염증 완화 소재 기술임

장내 염증 조절을 위한 김치 유래 프로바이오틱스 기술

보유기관 및 연구자 : 서울대학교 농업생명과학대학 이주훈 교수

거래 조건 : 추후 협의

특허정보
상담신청 기술문의
TRL09

사업화

  • 본격적인 양산 및 사업화 단계
TRL08

시작품 인증/표준화

  • 일부 시제품의 인증 및 인허가 취득 단계
    - 조선 기자재의 경우 선급기관 인증, 의약품의 경우 식약청의 품목 허가 등
TRL07

Pilot 단계 시작품 신뢰성 평가

  • 시작품의 신뢰성 평가
  • 실제 환경(수요기업)에서 성능 검증이 이루어지는 단계
TRL06

Pilot 단계 시작품 성능 평가

  • 경제성(생산성)을 고려한, 파일로트 규모의 시작품 제작 및 평가
  • 시작품 성능평가
TRL05

시제품 제작/ 성능평가

  • 개발한 부품/시스템의 시작품(Prototype) 제작 및 성능 평가
  • 경제성(생산성)을 고려하지 않고, 우수한 시작품을 1개~수개 미만으로 개발
TRL04

연구실 규모의 부품/시스템 성능평가

  • 연구실 규모의 부품/시스템 성능 평가가 완료된 단계
  • 실용화를 위한 핵심요소기술 확보
TRL03

연구실 규모의 성능 검증

  • 연구실/실험실 규모의 환경에서 기본 성능이 검증될 수 있는 단계
  • 개발하려는 시스템/부품의 기본 설계도면을 확보하는 단계
  • 모델링/설계기술 확보
TRL02

실용 목적의 아이디어/특허 등 개념 정립

  • 실용 목적의 아이디어, 특허 등 개념 정립
TRL01

기초 이론/실험

  • 연구과제 탐색 및 기회 발굴 단계

기술설명

기술내용
• 배추김치에서 분리한 비피도박테리움 비피덤 193 균주(KCTC14782BP), 이의 배양물 또는 추출물을 활용하는 장 염증 완화 소재 기술임
• DSS 유도 장 염증 마우스 모델에서 염증성 사이토카인 감소 및 항염증성 사이토카인 증가를 확인하여, 프로바이오틱·식품·의약 소재로 활용 가능성을 제시함
주요 도면 및 사진

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기술 개발 배경
• 크론병·궤양성 결장염 개선을 위한 장내 염증 조절 소재의 개발이 요구되며, 균주별 기능성 검증을 통해 목적에 적합한 프로바이오틱 소재를 확보할 필요가 있음
• 전통발효식품인 배추김치에서 분리한 신규 균주를 기반으로, 장내 면역 반응 조절과 염증성 장질환 관련 기능성 소재 개발에 활용하고자 함
특장점(효과)
• 염증성 사이토카인 감소 및 항염증 반응 조절
- DSS 마우스 모델에서 비교 균주 ATCC 29521 대비 IL-6·IL-1 베타 감소 확인
- 항염증성 사이토카인 IL-10 증가와 체중 감소의 회복 경향을 관찰함
• 배추김치 유래 신규 균주 확보 및 유전체 확인
- 비피도박테리움 비피덤 193 균주를 분리하고 KCTC14782BP 로 기탁함
- 2,228,015 bp 유전체를 분석하여 기존 비피덤 균주와 염기서열 차이를 확인함
• 프로바이오틱·건강기능식품·약학 조성물로 활용 가능
- 균주, 배양물 또는 추출물을 유효성분으로 포함하는 조성물 기술임
- 크론병·궤양성 결장염 관련 용도의 조성물 3 종에 대한 등록 청구항을 확보함
기술활용분야
장 염증 조절용 프로바이오틱 및 기능성 식품·의약 소재 개발 분야

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